けあコミュニティ

◆食後にさっぱり―――番茶

◇番茶＋梅干し 番茶 ・・・・ ５グラム 梅干し ・・・・ １個 　「番茶梅干し医者いらず」という言葉があるのをご存じですか？風邪の初期には、梅干しを入れた番茶を飲んで寝る、という地方がまだあります。梅干しは網に乗せて焼き、それに熱い番茶を注ぎます。梅干しはつぶして飲んでも、最後に食べても好み次第。食欲がないときにもオススメのお茶です。 ＜番茶＞ 　煎茶を作るときに出るよりの粗いお茶、または葉が硬くなってから摘み取った茶葉、摘み残りの茶葉などから作られたお茶で、煎茶と同じ作り方で作られます。場所によってはほうじ茶のことを番茶と呼ぶ地方もあります。下級のお茶の代名詞のように使われますが、はっきりした味で、後味がさっぱりしています。フッ素が多く、虫歯や口臭予防にもなります。